È un sapore antico, che noi amiamo e vogliono preservare. Le uve del Custoza regalano un passito dolce e morbido, bilanciato da una giusta vena acida. Il nome deriva dalla zona in cui si raccolgono le uve, ma ha anche una certa attinenza con il valore quasi regale di questo vino.

Perfetto per concludere una bella cena fra amici. Si sposa particolarmente bene con dolci a base di creme e frutta. Noi lo portiamo sempre a tavola a Pasqua o Natale e, da buoni veronesi, amiamo gustarlo con pandoro e crema pasticciera.