Il Costantia deve il suo nome al motto inscritto sull’araldica della nostra famiglia: “Deus et costantia”. Come suggerisce il suo nome è una versione più rigorosa del nostro Custoza: un vino più secco, mantenendo però le note fresche e floreali della nostra amata DOC.

È ottimo abbinato ai primi piatti durante una cena in compagnia. A casa ci piace berlo con i tortelli ripieni di formaggio e broccoletto di Custoza fatti dai pastifici di Valeggio (rispetto al Custoza base è la versione più elegante, più adatta alla ristorazione).